“The Bread Book: 60 Artisanal Recipes for the Home Baker” de Éric Kayser é um guia completo para fazer pães artesanais em casa. Apresenta técnicas, fermentos, receitas diversas — do baguete clássico às versões sem glúten — de forma clara e com fotos que descomplicam o processo.
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9781838665746
The Bread Book
ISBN: 9781838665746
Número de Páginas: 224
Dimensões: 20,5, 27,0, 2,3 cm
Editora: Phaidon Press
Capa Dura: Sim
