Guia Mapa da Cachaça

O Guia Mapa da Cachaça representa um marco no amadurecimento do mercado de destilados no Brasil. Com a valorização da clássica bebida derivada da cana-de-açúcar e de suas características sensoriais únicas, vem a pergunta: você sabe reconhecer e escolher uma cachaça excelente? Para compor esta obra, especialistas treinados se reuniram no Senac São Paulo com o objetivo de avaliar as melhores cachaças de todo o país. Ao todo, quase duas centenas delas, de diferentes escolas de produção e terroirs, foram degustadas, analisadas e classificadas. E no livro é detalhado todo esse processo, apresentando as trajetórias dos principais produtores e informações técnicas das bebidas avaliadas: visual, família aromática, paladar, corpo, sensação, retrogosto e sugestões de consumo.

ISBN: 9788539653874
Número de Páginas: 632
Dimensões: 4 x 19 x 19 cm
Editora: Servico Nacional de Aprendizag
Capa Dura